【WEEKEND PLUS】（343） インターネットと足と勘で“発掘”…オモウマい店は何故成功したのか？

“異色のグルメ番組”と呼んでいいだろう。それは『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（※中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）。グルメ番組によくあるタレントの食リポは一切なし。更に、アポなしの飛び込みスタイルで、ユニークな料理や店主の人柄を紹介する。“異色”の背景を探った。　（取材・文／学芸部 屋代尚則）

今月6日の放送。秋田市の山奥にある食堂が紹介された。メニューは“あいがけ丼（チョモ）”。特大どんぶりに3合半ものご飯を詰め、豚の生姜焼きやカレー、キムチ等を豪快に乗せた見たことのないような一品。大人の男性が数人がかりで何とか食べきれるくらいのボリュームだが、値段は1400円で結構リーズナブルだ。デカ盛りを提供する理由について、店主は「（自分が）納得いくまで盛らないと、気が済まねぇから」と語り、「ハハハ」と笑う。兎に角、お客さんに楽しんで食べてほしいというのが本音のようだ。“お客さん愛＝デカ盛り”と感じる。同番組は『中京テレビ』（※愛知県名古屋市）の制作。スペシャル番組が好評を博し、昨年4月に現在のタイトルでレギュラー放送が始まった。平均視聴率は毎回ほぼ10％台前半を記録（※『ビデオリサーチ』調べ、関東地区）し、中々好調だ。因みに、番組のタイトルであるオモウマい店は、“オモてなしすぎでオモしろいウマい店”の略だ。グルメ番組だから美味しい店を紹介するのは当然として、“オモてなしすぎる”に着目したきっかけは何だったのか。笠井知己プロデューサー（44）に聞くと、どうやら名古屋圏独自の食文化が背景にあるらしい。例えば、喫茶店で見られるモーニング文化。笠井プロデューサーは、「朝にコーヒーを頼むと、サービスでトーストや卵だけでなく、うどんやステーキまで出してくれる店もあります。以前、名古屋を中心とした東海地方独特の“サービスし過ぎちゃう文化”をローカル番組で取り上げたのですが、評判が良くて。だから、各地の店のおもてなしぶりを全国ネットで紹介してもウケると思いました」と語る。番組ではおもてなしの例として、前述のあいがけ丼等手頃な値段のユニーク料理が紹介される。ただ、笠井プロデューサーは「もてなしたい思いがデカ盛りという形で表れる場合があるということであって、デカ盛りの映像を沢山撮ろうという意識はないです」。寧ろ、店主が客にどんな風に接し、お客さんがどう喜んでくれたか。そういった出来事を“ドキュメンタリー”として伝えることを、主眼に置いていると強調した。抑も、取材する店をどうやって探しているのか。インターネット検索で下調べをした上で、ディレクターが街に繰り出し、店を実際に確かめているという。


谷口昂ディレクター（25、左画像の右、中京テレビ提供）は、その着目ポイントについて、「店が1階、住まいが2階の2階建ての一軒家は、安くて美味しいことが多い」と語る。何とも意外だが、そういった店は家族経営が多く、人件費が比較的かからない。その分、料理を提供するコストが少なくて済むという。谷口ディレクターはこう言う。「偶々通った店の外観が、何だかオーラを放っていることがあるんですよね」。番組開始時から取材をしてきた経験に基づく“勘”が働くのだという。また、谷口ディレクターは以前、埼玉県にある蕎麦店をアポなしで訪ね、泊まり込みで密着取材した。店主の弟子になり、蕎麦打ちに励む様子がオンエアされた。取材対象への“食い込み”ぶりに頭が下がる。そのココロについて、谷口ディレクターはこう話す。「先ずはお店のことを好きになることでしょうか。相手を知り、仲良くなることから、です」。笠井プロデューサーは、「取材というより、店主さんを好きになるという気持ちを持ってほしいと伝えています。そうすれば、結果として血の通った取材ができますから」と打ち明ける。扨て、記者（※屋代）は今月、谷口ディレクターが弟子入りしたという前述の蕎麦店に行ってみた。埼玉県滑川町の『會津野 茂三郎』だ。番組同様、勿論アポなし、である。店の窓際に座っていた店主の五十嵐茂さん（73、同左）は、「取材？ 大丈夫だよ」と出迎えてくれた。ガハハ系の豪快な性格だが、訪れた客に「気をつけて帰ってね」と声をかける等、思いやりが滲む。「（谷口ディレクターは）もう息子みたいな存在だね」とも。番組の“異色さ”は、ディレクターが丸裸になって取材相手の店主にぶつかり、本音を引き出すという地道な努力の結果だと実感した。番組は10月4日、2時間スペシャルを放送する。五十嵐さんも登場する予定だ。


　　2022年9月17日付夕刊掲載